作者 李 義川 著
書名 團體膳食規劃與實務 = The plan and mangement of group meal / 李義川著
出版項 臺北市 : 五南, 2007[民96]
版本項 初版
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
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稽核項 [7],418面 : 圖 ; 23公分
叢書名 觀光書系; 1L34
附註 附錄:1.食物代換表;2.國人膳食營養素參考攝取量
參考書目:面392-400
主題 csh 飲食業 -- 管理
其他書名 The plan and mangement of group meal
國際標準書號 9789571147819 平裝 新臺幣450元