書名 Microbial risk analysis of foods / edited by Donald W. Schaffner
出版項 Washington, D.C. : ASM Press, c2008
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  QW85 M626 2008    30020100421207  在架上
稽核項 xii, 270 p. : ill. ; 24 cm
叢書名 Emerging issues in food safety
主題 Food -- Risk assessment
Food Microbiology
Food Analysis
Risk Assessment
其他作者 Schaffner, Donald W
國際標準書號 9781555814618 (hbk.) : US$99.95