作者 吉野精一
書名 解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學 / 吉野精一作 ; 胡家齊翻譯
出版項 臺北市 : 大境文化, 2014
版本項 初版
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  439.21 4691    30010101444019  在架上
稽核項 236面 : 圖, 表 ; 22公分
叢書名 Easy cook
附註 作者取自版權頁
含索引
主題 麵包 lcstt
烹飪 lcstt
食品科學 lcstt
其他作者 胡家齊
其他書名 麵包製作的科學
國際標準書號 9789868952782 (精裝) : NT$380