作者 魯曼 (Ruhlman, Michael), 1963-
Ruhlman, Michael, 1963-
書名 輕鬆打造完美廚藝 : 新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理 / 邁可.魯曼(Michael Ruhlman)著 ; 潘昱均譯
出版項 [新北市] : 奇光, 2014
版本項 二版
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  427 2760-1 2014    30010101204579  在架上
稽核項 366面 : 彩圖 ; 22公分
叢書名 bon temps ; 7
附註 本書譯自: Ruhlman's twenty : the ideas and techniques that will make you a better cook
主題 Cooking
烹飪 lcstt
食譜 lcstt
其他作者 潘昱均
其他書名 Ruhlman's twenty. 中文
新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理
The ideas and techniques that will make you a better cook
國際標準書號 9789869094405 (平裝) : NT$420