作者 蘇彥彰, 1972-
書名 低烹慢煮 : 60道完美易學的低溫烹調食譜 家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理 / 蘇彥彰著
出版項 臺北市 : 積木文化, 2017
版本項 初版
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  427.1 4400.1    30010101682097  在架上
稽核項 164面 : 彩圖, 表 ; 24公分
叢書名 五味坊 ; 94
附註 附錄: 常見食材比熱表
主題 食譜 lcstt
其他書名 60道完美易學的低溫烹調食譜 家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理
國際標準書號 9789864591008 (平裝) : NT$550