作者 Ghonkrokta, Surender S
書名 Science and strategies for safe food / Surender S. Ghonkrokta
出版項 Boca Raton, FL : CRC Press, c2017
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  TX531 G427 2017    30020100811654  在架上
稽核項 xix, 222 p. : ill. ; 25 cm
主題 Food adulteration and inspection
Food contamination -- Prevention
Food industry and trade -- Quality control
Food security
國際標準書號 9781138713277 (hbk.) : GBP77.00