書名 Food authentication : management, analysis and regulation / edited by Constantinos A. Georgiou and Georgios P. Danezis
出版項 Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, c2017
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  TP373.5 F686 2017    30020100811662  在架上
稽核項 xix, 548 p. : ill. ; 25 cm
主題 Food industry and trade -- Safety measures
Food supply -- Management
Food -- Quality control
其他作者 Georgiou, Constantinos A
Danezis, Georgios P
國際標準書號 9781118810262 (hbk.) : US$200.00
9781118810255 (epub)