作者 Redman, Nina
書名 Food safety : a reference handbook / Nina E. Redman and Michele Morrone
出版項 Santa Barbara, Calif. : ABC-CLIO, c2017
版本項 3rd ed
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  TX531 R318 2017    30020100811670  在架上
稽核項 xviii, 328 p. ; 24 cm
叢書名 Contemporary world issues
Contemporary world issues
主題 Food adulteration and inspection -- Handbooks, manuals, etc
Food industry and trade -- Safety measures -- Handbooks, manuals, etc
其他作者 Morrone, Michele, 1962-
國際標準書號 9781440852626 (hbk.) : GBP47.00
9781440852633 (ebk.)