書名 Food safety : innovative analytical tools for safety assessment / edited by Umile Gianfranco Spizzirri and Giuseppe Cirillo
出版項 Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, Inc. ; Beverly, Mass. : Scrivener Pub. LLC, c2017
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  TX541 F686s 2017    30020100811696  在架上
稽核項 xiv, 461 p. : ill. ; 24 cm
叢書名 Insights into modern food science
主題 Food -- Safety measures
Food industry and trade -- Quality control
其他作者 Spizzirri, Umile Gianfranco
Cirillo, Giuseppe, 1980-
國際標準書號 9781119160557 (hbk.) : US$224.95