書名 Food safety : basic concepts, recent issues, and future challenges / Jinap Selamat, Shahzad Zafar Iqbal, editors
出版項 [Cham] : Springer, c2016
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  TX531 F686s 2016    30020100811704  在架上
稽核項 xii, 160 p. : ill. (chiefly col.), col. maps ; 25 cm
主題 Food contamination
Food industry and trade -- Safety measures
其他作者 Selamat, Jinap, 1954-
Iqbal, Shahzad Zafar
國際標準書號 9783319392516 (hbk.) : EUR114.99
9783319392530 (ebk.)