作者 Ryan, John M
書名 Validating preventive food safety and quality controls : an organizational approach to system design and implementation / John M. Ryan
出版項 London, U.K. : Elsevier/Academic Press, c2017
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  TP373.5 R988 2017    30020100811795  在架上
稽核項 xvii, 332 p. : ill. ; 24 cm
主題 Food industry and trade -- Safety measures
Food industry and trade -- Quality control
國際標準書號 9780128109946 (pbk.) : US$150.00