作者 Ryan, John M., 1944-
書名 Guide to food safety and quality during transportation : controls, standards and practices / John M. Ryan
出版項 London, U.K. : Elsevier/Academic Press, c2017
版本項 2nd ed
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  TX531 R988 2017    30020100811886  在架上
稽核項 xv, 325 p. : ill. ; 24 cm
主題 Food industry and trade -- Safety measures
Food -- Transportation -- Safety measures
Food adulteration and inspection
國際標準書號 9780128121399 (pbk.) : US$150.00