書名 Acetic acid bacteria : fundamentals and food applications / editor, Ilkin Yucel Sengun
出版項 Boca Raton, FL : CRC Press, c2017
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館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  QW131 A174 2017    30020100986779  在架上
稽核項 xii, 346 p. : ill. (some col.) ; 26 cm
叢書名 Food biology series ; 10
Food biology series ; 10
附註 "A Science Publishers book."
主題 Acetobacter
Food -- Microbiology
Bioreactors
Acetobacteraceae
Food Microbiology
Fermentation
其他作者 Sengun, Ilkin Yucel
國際標準書號 9781498763691 (hbk.) : GBP108.00
9781498763707 (ebk.)