作者 奎恩 (Quinn, Tristan)
Quinn, Tristan
書名 吃肉如何吃得健康 [錄影資料] = The truth about meat / Tristan Quinn, Matt Barrett, Nicola Stockley導演
出版項 臺北市 : 百禾文化, 2017
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學1F北棟視聽資料區  VV 411.3 6442 2017    30020200246033  在架上
稽核項 1張DVD(約50分) : 有聲, 彩色 , 4 3/4吋
附註 公播版
媒體三不五時告訴大家吃肉的壞處,比方說香腸火腿會致癌、吃培根跟抽菸一樣壞,加工肉類吃了簡直出人命. 這些嚇人的標題有根據嗎?一同來了解肉類食品製造過程,生鮮肉類也有它的風險,加工肉也並非毫無好處;比肉類怎麼來更重要的關鍵,實際上是家庭烹調的方式. 壞的烹調法會破壞肉類,至於流言,就只是傳說罷了
普遍級
DVD
英語發音, 繁中/簡中/英文字幕
主題 肉類食物 lcstt
健康飲食 lcstt
烹飪 lcstt
其他作者 拜瑞特 (Barrett, Matt)
Barrett, Matt
史塔莉 (Stockley, Nicola)
Stockley, Nicola
英國廣播公司 (BBC)
其他書名 Truth about meat