作者 史蒂芬生 (Stephenson, Tristan)
Stephenson, Tristan
書名 咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 / 崔斯坦.史蒂文森(Tristan Stephenson)著 ; 周沛郁譯
出版項 臺北市 : 方言文化, 2016
版本項 初版
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  463.845 5442    30010101631532  在架上
稽核項 197面 : 部分彩圖, 彩色地圖 ; 23公分
叢書名 創意手作坊 ; 3
創意手作坊
附註 著者改譯為史蒂芬生
題名取自版權頁
含索引
本書譯自: The curious barista's guide to coffee
主題 咖啡 lcstt
其他作者 周沛郁
其他書名 Curious barista's guide to coffee. 中文
從栽種採收烘焙研磨沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
國際標準書號 9789869349000 (平裝) : NT$480