作者 小泉武夫
書名 繪圖解說麴的祕密 / 小泉武夫著 ; 魏俊崎譯
出版項 臺中市 : 晨星, 2018
版本項 初版
book jacket
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學書庫區  463.8 9215    30010101761339  在架上
稽核項 188面 : 部分彩圖 ; 23公分
叢書名 知的!. 科學 ; 120
附註 含附錄
含索引
本書譯自:絵でわかる麹のひみつ
封面副題名: 認識麴與發酵食品.健康的關聯
主題 食品工業 lcstt
米麴黴 lcstt
其他作者 魏俊崎
其他書名 絵でわかる麹のひみつ. 中文
認識麴與發酵食品健康的關聯
麴的祕密
國際標準書號 9789864433872 (平裝) : NT$350