作者 史瓦特克 (Svatek, Peter)
書名 五星級明日餐廳 [錄影資料] = Theater of Life / Peter Svatek導演
出版項 臺北市 : 嘉勳實業, [2018]
館藏地 索書號 條碼 處理狀態
 陽明大學1F北棟視聽資料區  VV-H 987.83 1626.1    30020200257352  到期 05-30-19
稽核項 1張DVD(約93分) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋
附註 家用版
瑪西默博圖拉(Massimo Bottura)
經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉(Massimo Bottura), 這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家, 於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」, 秉持著「食物零浪費, 剩食變盛食」, 進行一項飲食革命。博圖拉率領超過60位世界知名主廚, 在米蘭世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」, 做出超過一萬份以上的米其林美味料理, 回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。美國環球郵報說:「如果說麥可波倫、摩根史柏路和傑米奧立佛的美食主張, 啟蒙了我們的食物想像, 那下一位就該是瑪西默博圖拉了。」博圖拉:「如果能用隔夜變硬的麵包做出美味的料理, 那才是真正厲害的廚師!」
保護級
DVD
英/義語發音, 中/英文字幕
2016聖賽巴斯提安電影節東京美食獎
2017多倫多環境影展最佳加拿大電影
主題 飲食風俗 lcstt
餐飲業 lcstt
紀錄片 lcstt
其他作者 博圖拉 (Bottura, Massimo)
其他書名 5星級明日餐廳
Theater of Life